牛奶的脂肪类型属于（）。
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为( )。A.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸 C.顺式脂肪酸、反式脂肪酸 D.饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 E.必需脂肪酸、非必须脂肪酸
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脂肪酸比例适宜包括（ ）。A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
脂肪的分类可分为（）。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪C多不饱和脂肪酸D反式脂肪E少不饱和脂肪酸
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。A、脂肪酸B、多不饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸E、反式脂肪酸
按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）。
脂肪酸分为（）A、饱和脂肪酸B、反式脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、单不饱和脂肪酸E、游离脂肪酸
大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸E、亚油酸
