酶化学法
酸性洗涤剂法
酶重量法
中性洗涤剂法
吸附重量法
关于膳食纤维，下列说法正确的是()A.膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分 B.膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间 C.膳食纤维可促进结肠内食物发酵 D.膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平 E.膳食纤维能降低血总胆固醇
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目前，我国统一将布氏旋转黏度测定方法作为标准方法，并规定黏-温曲线的温度为()。A.60℃ B.135℃ C.150℃ D.175℃
目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A.酸性洗涤剂法 B.中性洗涤剂法 C.酶重量法 D.酶化学法 E.吸附重量法
下列食物中，膳食纤维含量最高的是（）。A、黄豆B、牛奶C、鸡蛋D、猪肉
以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）A、膳食纤维能够被小肠酶消化B、膳食纤维主要来自于动物性食物C、膳食纤维对人体有直接的营养作用D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能
下列哪项不属于结肠癌营养膳食防治范畴（）。A、多吃盐腌、烟熏和油炸食物B、控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量C、食物多样化D、增加食物纤维的摄入量E、多吃新鲜蔬菜、水果
下列哪项符合少渣膳食要点（）A、蔬菜、水果不限制B、少用调味品C、选用含纤维少的食物D、少用动物油E、注意烹调方法
