82.3%
87.0%
91.8%
94.9%
97.1%
蛋白质的功效比值是蛋白质的:()A、净利用率B、利用率C、表观消化率D、消化率E、蛋白质含量
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对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为()。A、82.3%B、87.0%C、91.8%D、94.9%E、97.1%
蛋白质的表观消化率
饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率。
饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。
在同一条件下,蛋白质表观消化率低于真消化率
营养学上,从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和()三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、蛋白质种类B、被人体利用程度C、真消化率D、表观消化率