火腿肠,盐水鸭,白切肚条
牛肉干,猪肉松,有炸酥肉
板鸭,猪腊肉,金华火腿
北京烤鸭,红烧牛肉,叫化子鸡
根据加工方法的不同,将畜兽制品分为七类,即腌腊制品、()、灌制品、()、熏烤制品、()、乳制品。
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德州扒鸡属于下列()肉制品。A、腌腊B、灌肠C、脱水D、酱卤
中国火腿属于肉制品中()申证单元。A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品
加工性烹调原料按加工方法,可分为()和腌腊制品两大类。A、干制品B、湿制品C、水制品D、油制品
属于禽类腌腊制品的品种是()。A、腊鸡B、腌鸡C、烤鸡D、风鸡
腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。
肉松属于()。A、腌腊制品B、脱水制品C、熏烤制品D、酱卤制品