小麦面筋的基本组成是什么?各有什么特点?
小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。
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小麦面粉的面筋含量,与小麦品种有关,春小麦的面筋含量较冬小麦()。A、高B、低C、一样D、偏低
小麦面筋蛋白质主要是()、()组成。
小麦面筋
气相色谱的组成系统是什么?各有什么作用?
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小麦抗旱品种的特点是什么?