简述牧草在干燥过程中,水分和营养物质的变化。
分析说明我国牧草生产过程中常常采用的干燥措施和方法。
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简述牧草在干燥过程中的变化。
牧草干燥过程中营养物质的变化生理—生化过程,即()阶段,其特点是一切变化均在活细胞中进行。
牧草在干燥过程中的变化水分的变化:第一阶段();第二阶段散失结合水,豆科50-55%,禾本科40-45%,速度慢。营养物质的变化:饥饿代谢时期;自体溶解时期。
简述食品干制过程中水分含量曲线、干燥速率曲线、食品温度曲线的变化特性
加工干草时,为减少营养物质的损失,在牧草刈割之后,尽快加工,最重要的环节是()。A、延长干燥时间B、使植株组织迅速脱水C、揉搓牧草D、切短牧草
()会使牧草营养物质损失率高达50%,而且蛋白质由于受高热的作用糊化,生产上一般不提倡采用这种方法干燥牧草。A、常温通风干燥法B、发酵干燥法C、草架干燥法D、低温烘干法