对于菜单,服务员应了解到什么程度?
客房服务员接到总台传来的接待通知单后,应详细了解宾客的()等情况。A、到离店时间B、人数C、国籍D、宾客生活标准要求E、宾客的宗教信仰
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客人交谈中服务员应注意什么?
宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是错误的()A、宾客对点什么菜式拿不定主意B、宾客显示富裕的一种表现C、这位宾客是常客,对值台员表示信任D、宾客非常了解菜单
西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求
零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位,送上()。A、茶水B、菜单C、饮料D、账单
为了满足客人求知心理,餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的(),有历史典故的菜肴要了解清楚。A、主料B、配料C、烹饪方法D、食用方法
宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。