餐厅服务员通过自己的感官看酒色,嗅酒味,(),可对酒水进行优劣鉴定。
下列关于餐厅酒水盘点的叙述,错误的是哪一项()?A、每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点,每月也要进行盘点B、每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点,店长监盘C、每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致D、酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量,同时需要关注酒水质量
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餐厅服务员通过自己的感官看(),嗅酒味,品酒体,可对酒水进行优劣鉴定。A、酒的成分B、酒的酒精含量C、酒色D、酒的产地
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的()。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级,直接对()负责。A、餐厅部经理B、餐厅经理C、总领班D、餐厅服务员
负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是()。A、餐厅总领班B、餐厅经理C、餐厅副经理D、餐厅服务员
负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟,这是()的工作任务。A、总领班B、领班C、酒水员D、服务员