下列哪一项是烹调辅助用具（）
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）A、红烧 B、煎 C、清蒸 D、烤
点击查看答案
以下关于大圣煎烤机JSY30A烤盘描述正确的是（）A、烤盘外径30cm，采用优质铝合金材质B、单面烤盘可拆，拆卸方便、清洗无忧C、双面烤盘可拆，拆卸方便、清洗无忧D、上烤盘磁吸式结构、下烤盘卡扣式结构E、上烤盘卡扣式结构、下烤盘磁吸式结构F、采用晶钻立体纹路设计，多向导热、加热更均匀
大圣煎烤机JSY30A上下烤盘独立可拆，上烤（）结构、下烤盘（）结构。
烹调食物较好的方法是（）A、先洗后切B、油炸C、清蒸D、熏烤
制作鲥鱼菜肴最佳的烹调方法是（）。A、蒸B、熏C、烤D、炸
下列哪种烹调方法对原料的营养成分破坏较小（）A、沸煮B、烩C、炸D、烤
全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。A、焗、烤B、烧、焗C、烤、炖D、烧、焗、烤
