面食多,花色品种丰富是德国菜点的突出特点。()
“北方菜点、西洋饮食方式相继进入,大大丰富了餐饮市场;”是粤菜发展到兴旺期呈现的新特点。
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创新菜点一定要有(),或突出新原料,或突出新工艺等。A、意义B、新意C、特色D、特点
下列选项中,不属于菜点创新策略的基()A、现有产品革新策略B、适时增添花色品种C、采用新技术策略D、采用新原料策略
法式菜喜欢以面食做菜。
调味在丰富菜品属性方面,对菜品的()作用更为突出。A、香、味、色B、香、形、味C、香、味、形D、香、味、质
德式菜的特点是常使用面食作为配菜。
菜点创新的概念应该突出两个部分,一是()二是()。