服务推销时要尽可能地推销()。
已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。A、86%B、76%C、66.6%D、56%
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吸引客人最重要和最直接的因素是()。A、服务水平B、餐厅氛围C、菜肴质量D、菜肴价格
对菜单中占销售量比重大且成本高的菜品,不常采取的措施()A、促销以增加销量B、大肆降价C、推销其他低成本的菜肴D、菜肴分量适当减少
服务推销时,如果情况允许,要尽可能地推销()A、价格成本都高的菜肴B、价格高成本低的菜肴C、价格低成本高的菜肴D、价格成本都低的菜肴
梅兰宾馆新增一种菜肴,其原材料成本为5.4元,该菜肴的销售毛利率为55.00%,求该菜肴的销售价格。
菜肴定价程序中首先要()A、确定定价目标B、确定市场需求C、计算菜肴成本D、比较分析竞争对手的价格
对于来餐厅吃便饭的顾客,在推荐菜肴时应介绍()。A、价廉物美,有汤有菜,制作时间短B、反映特色的菜肴,数量上要少而精C、丰盛,精美,充足的菜肴,还要考虑价格范围D、价格最贵的菜肴