按食品的营养强化目的可分为哪几类?()
根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括下列哪一项( )A.使某种食品达到特定目的的营养需要 B.弥补某些食品天然营养素的缺陷 C.为改变食物的感官性状 D.为满足特殊人群预防需要 E.补充食品加工损失的营养素
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营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。()A、膳食纤维B、维生素BC、钙D、铁
食品强化的目的包括()。A、弥补天然食物营养素的不足;B、补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失;C、适应军事及特殊职业的需要;D、获得好的口味。
在食品中加进—些原来没有的营养素以提高其营养价值,或者往食品中加进—些食品原来固有的营养素使食品的营养成分恢复到原有的水平,这样制得的食品就叫做强化食品。
下列哪项不属于食品强化目的()。A、使食品具有某种色泽和特殊口味B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷C、使某些食品达到特定目的的营养需要D、补充食品加工损失的营养素E、强调维生素强化
向粮食制品中强化必需氨基酸目的是()。A、使食品具有某种色泽和特殊口味B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷C、使某些食品达到特定目的的营养需要D、补充食品加工损失的营养素E、强调维生素强化