向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）A、粮食B、儿童食品C、饮料和乳制品D、调味品E、肉类制品
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根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。A、必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高B、必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降C、必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降D、必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
粮食类食品应强化的氨基酸是（）。A、色氨酸B、苯丙氨酸C、赖氨酸D、含硫氨基酸E、组氨酸
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。A、调味品B、粮食C、饮料和乳制品D、儿童食品E、肉类制品
向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是（）。A、补充人群赖氨酸摄入不足B、弥补谷类食品赖氨酸缺乏C、预防赖氨酸缺乏症D、改善谷物制品风味
什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需氨基酸?
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。
