()食品要做到烧熟煮透。
在家庭中烹调扁豆应当()。A、用开水焯后凉拌B、烧熟煮透C、急火爆炒
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食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于50度。
烹调食品应烧熟煮透的目的是()A、杀灭病原菌B、控制加工量C、控制细菌生长繁殖D、防止食物受到细菌污染
简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透?
以下()措施可有效避免食品未烧熟煮透?A、尽可能减小食品的体积。B、定期检修烹调设备,保证正常运转。C、避免超负荷加工。D、使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。