解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进行自然化冻。
以下各冷库的温度要求是正确的有（）A、肉类加工间：10℃B、蔬果冷藏库：5℃C、水产冷藏库：0℃D、冷冻库：-20℃
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以下哪些商品不需要进入冷藏库但是需要打开包装散热（）A、香蕉B、菠萝C、哈密瓜D、苹果
预备/解冻的商品要作状态标识，显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过（）小时，流水解冻不能超过（）小时。
中药冷藏库的温度应控制在（）A、-4℃B、0℃以下C、0~5℃D、10℃以下，0℃以上
气瓶凝结时应采用什么方法解冻？（）A、火烤B、蒸气C、40度以下温水D、敲击
冷冻食品最好是在5℃以下解冻，或在21℃以下的流动水中解冻。
尸体供肾冷藏的保存温度是（）A、-20℃以下B、0℃以下C、0-4℃D、5-10℃E、常温保存
