什么是肉的辐射贮藏?
用于贮藏的菜豆,最好选纤维少、不易老化、豆荚肉厚、耐热、抗病性强的品种。
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原料肉成熟过程中发生变化及其加工贮藏的意义?
什么是双变气调贮藏?苹果产地是如何利用这一理论的进行贮藏的?
果蔬贮藏中产生结露的原因是什么?对果蔬贮藏有什么危害?贮藏中应如何防止结露现象的发生?
什么是气调贮藏?主要采取那些方法进行CA贮藏? 气调贮藏特点?
问答题什么是气调贮藏?主要采取那些方法进行CA贮藏? 气调贮藏特点?
名词解释题辐射贮藏