肉制品中如何使用料酒?
饮料酒应如何进行分类?酒按含糖量是如何分类的?
点击查看答案
烹调中使用料酒的作用是()。A、提鲜B、增香C、去异味D、以上均是
中国火腿属于肉制品中()申证单元。A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品
在制汤过程中,可以加入的调料有()。A、料酒、葱、姜、白胡椒B、料酒、盐、味精、葱、姜C、料酒、大料、葱、姜、盐D、料酒、葱、姜、盐
培根是烹调中使用广泛的肉制品。
鸡精与()配合使用,才能起到良好的味感效果。A、盐B、醋C、料酒D、鲜汤
德式菜中()的使用非常普遍,经常用来做配菜。A、水果B、酸菜C、鱼子酱D、肉制品