什么是干肉制品?
以下属于A类散装食品的有()。A、袋装粽子B、茶饮干鲜花C、散装肉制品D、包装速冻水饺
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什么是肉制品加工辅料?
干肉制品包括哪些种类?
肉制品中添加大豆蛋白有什么作用?
肉制品中添加淀粉有什么作用?
中国火腿属于肉制品中()申证单元。A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品
什么叫肉的持水性?多聚磷酸盐为什么能够提高肉制品的持水性?