牛肉盐水火腿是如何生产的?
下列加工出来的()属于腌腊制品。A、火腿肠、盐水鸭、白切肚条B、牛肉干、猪肉松、炸酥肉C、板鸭、猪腊肉、金华火腿D、北京烤鸭、红烧牛肉、叫花鸡
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嘌呤含量较少的食物是()。A、精米、玉米、苏打饼干B、扁豆、牛肉、猪肉C、鸽子、兔肉、羊肉D、沙丁鱼、火腿、鸡汤E、牛奶、火腿、鸡汤
“ham pork in aspic”的意思是()A、猪肉火腿B、火腿猪肉冻C、牛肉火腿D、火腿冻
制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。
制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。
锯切是冷菜切配常用的刀法,尤其适用于加工()。A、五香卤鸭B、五香牛肉C、扎蹄D、熟火腿E、盐水鸭
制作小牛肉火腿批要最后一次浇上胶冻汁。