下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜:()
《餐饮服务许可审查规范》规定,第二类餐饮服务单位的凉菜间面积应为()。A、≥5平方米B、≥8平方米C、≥10平方米D、≥食品处理区面积10%
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()等单位不得制售凉菜。A、机关食堂B、小学食堂C、托幼机构的食堂D、大中型餐饮单位
《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()A、凉菜配制B、加工糕点C、制作鲜榨果汁
为防止引发食物中毒,有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼:()A、河豚鱼B、黑鱼C、墨鱼D、鳗鱼
甜品站纳入哪类餐饮服务许可管理范围:()A、第一类B、第二类C、第三类D、第四类
中小学校食堂对制售凉菜的要求是()A、可以制售荤凉菜B、可以制售素凉菜C、不得制售凉菜D、可以制售凉菜
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,盛装凉菜的容器或盘碟,使用前应该()A、消毒B、灭菌C、洗净并保持清洁