对酒花的药用价值研究发现，酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用？（）
酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用？
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啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的（）。A、酒花精油B、多酚C、Q一酸D、B一酸
简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？
酒花中含有（）％的酒花精油。
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
判断题酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。A 对B 错
单选题（）是世界上使用最广泛的酒花形式。A 颗粒酒花B 酒花浸膏C 酒花油
