餐饮业怎样确保经营食品的安全？
食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当怎样处理？
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餐饮业是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。
餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。
（）发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。A、食品集中交易市场的开办者B、食品经营柜台的出租者C、食品展销会的举办者D、消费者
餐饮业原料采购的安全要求包括：（）A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好采购登记C、入库前应进行验收，出入库应登记D、采购的原料应抽样送检，检验合格方可使用
餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）A、食品处理区B、非食品处理区C、食品仓库D、就餐场所
餐饮业食品安全管理的重点是（）。A、对加工过程的监控B、对已加工食品的检验C、经营状况的检查D、以上都是
