简述宴会台面设计要求。
宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
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宴会台面类型按照台面用途分类可以分为()。A、工作台B、餐台C、看台D、花台
宴会的组织实施内容主要包括:()。A、人员分工B、宴会场景、台面与物品准备C、餐前检查D、宴会的现场指挥E、宴会的结束工作
西餐宴会的台型设计应根据()。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求
简述宴会场景设计的基本要求。
()是宴会台面座次设计的一般原则。A、对称原则B、主次原则C、美观原则D、通用原则
宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计,以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。()