简要分析酵母对双乙酰的影响?
α乙酰乳酸氧化脱羧形成双乙酰是在酵母体内完成的,和酵母吸收的氧有关。此题为判断题(对,错)。
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简要分析自动稳定器的内涵和对经济的影响。
简要分析宗法制的影响。
提高发酵温度虽然对降糖和还原双乙酰有促进作用,但也促进了酵母的繁殖,会相应增加高级醇的含量。
α乙酰乳酸氧化脱羧形成双乙酰是在酵母体内完成的,和酵母吸收的氧有关。
白酒中的双乙酰及2,3-戊二酮是酵母正常的新陈代谢产物。
双乙酰前驱物质α一乙酰乳酸是酵母合成()时的中间产物。