什么会使啤酒产生酵母味()。
啤酒受到糊精酵母污染后,可使啤酒产生()等质量问题。A、酚味B、硫化氢味C、混浊D、乙酸味E、酯味
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啤酒受到野生酵母污染会产生哪些问题?
上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?
啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外,没有其它()和()。
什么是啤酒的老化味,产生啤酒老化味的原因是什么?
高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一,高级醇中含量最多的为()醇,过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。
啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起,其有代表性的物质是()。