咖啡的苦味是由()、()和一些生物碱构成的。
下列咖啡中,苦味最弱的是()咖啡。A、哥伦比亚B、巴西C、墨西哥低因D、哈拉尔
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茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等,合称生物碱。
“生物碱”是产生()的物质。A、辣味B、苦味C、麻味D、香味
蓝山咖啡产于牙买加的蓝山,是咖啡圣品,风味细腻,无苦味。
式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是()A、咖啡偏焦苦味B、咖啡浓度偏低C、咖啡酸味偏高D、咖啡回甘明显
在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会增加的是()A、咖啡研磨度调粗B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、降低咖啡萃
增加半自动压力式咖啡机的水压,会导致()A、咖啡醇度提升B、咖啡酸味提升C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变