以手打式制作奶泡时,牛奶加热至()摄氏度左右,打发奶泡效果最佳。
制作奶泡的牛奶最好选择()。A、全脂牛奶B、脱脂牛奶C、半脱脂牛奶D、酸奶
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以手冲滴滤式冲煮咖啡,第一泡的水温应为()摄氏度左右。A、63度B、73度C、83度D、93度
打奶泡前清空蒸汽嘴的目的是()。A、排出冷凝水B、降低锅炉压力C、放气D、清洁蒸汽喷嘴
使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是()。A、50—55℃B、55—60℃C、65—70℃D、80℃以上
牛奶经蒸汽打发后,撞击奶壶底部的目的是为了去除()。
牛奶加热到()摄氏度左右时,乳糖开始分解
拿铁的特点是加了很多热牛奶上面只点缀一层薄薄的奶泡它从下到上每层依次是:浓缩咖啡热牛奶奶泡。