原料采用豆粕或豆饼制成的酱油味道不好?
下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是()。A、蛋白质含量高、品质好B、适口性好,用途广泛C、钙、磷含量远高于其他植物性饲料D、豆粕中B族维生素含量高
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为了节约食品原料,烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后,()再加工制作。A、切成片B、切成丁C、制成泥D、擦成丝
不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。
干货原料是由()脱水干制成的一类原料。A、新鲜原料B、半制成品C、动物原料D、植物原料
制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。A、煮熟B、制成泥C、切成片D、擦成丝
制作瑞士土豆饼时,应先将土豆制成泥后,在加工制作。