换粗纱采用（）
包卷粗纱质量不合格，一个扣（）A、0.5分B、1分C、1.5分
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换粗纱“順攘包卷”.动作要求：准确迅速，质量要求：做到上无脱头，下无粗细节和断头
换粗纱采用（）动作要求：准确、迅速。质量要求：做到上无接头，下无粗细节和断头。A、移位包卷法B、退捻包卷法C、顺镶包卷法D、上述都不是
“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）法。A、蒸B、卷C、包D、捆
“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）。A、蒸B、卷C、包D、捆
包装机预热完毕后开始封装药液应依次作何操作？（）A、设定包数——设定包装量——走卷——包装B、设定包装量——设定包数——走卷——包装C、设定包装量——设定包数——包装——走卷D、设定包数——设定包装量——包装——走卷
适合水饺的包馅法是（）。A、无缝类B、提褶类C、捏边类D、卷边类
