酱香型白酒生产,是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
酱香型白酒采用的曲药是()大曲。
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小曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
五粮液白酒的糖化发酵剂是()A、平板大曲B、小曲C、药曲D、包包曲
大曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
以下不属于米香型白酒的特点的是()A、高粱为原料B、大米为原料C、小曲为糖化发酵剂D、固态培菌糖化
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂,采用()发酵。A、固态B、液态C、半固态
():以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。