为确保蔬菜烫漂的效果，蔬菜烫漂后（）。
温差循环就是利用水的温度差造成水的密度变化而形成冷却液的自然循环。这种冷却方式（）。A、冷却液循环较快，冷却效果好，采用较多B、冷却液循环较慢，冷却效果差仅某些单缸机采用C、冷却液循环较慢，但冷却效果好，采用较多D、冷却液循环较快，但冷却效果差，很少采用
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钢进行正火的冷却方式为（）。A、缓慢冷却B、空气冷却C、快速冷却D、高温冷却
柱塞泵的冷却方式为（）。A、自然冷却B、水冷却C、油冷却D、介质冷却
内燃机冷却一般采用：（）A、水冷B、风冷C、自然冷却D、不用冷却
速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。
在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）A、清洗B、浸泡C、漂烫D、包装
冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。A、鱼类冷却B、蔬菜的快速冷却C、肉类冷却D、蛋类冷却
