微生物引起食品变质的原因可分为:()造成的食品腐败,霉菌代谢导致的食品霉变,()促使的食品发酵。
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和()。
点击查看答案
引起食品腐败变质的主要原因有微生物的代谢、酶的作用、化学作用及物理性损伤、昆虫及其他动物引起的损害。
引起食品腐败变质的主要原因()A、食品的渗透压B、空气的相对湿度C、食品中的微生物D、食品中的酶
引起食品腐败变质的原因很多,下面的()可不属于此范围。A、微生物的繁殖B、空气中的氧化作用C、食品自身酶的作用D、引进霉菌加工腐乳
引起食品腐败变质的主要原因有()及物理性损伤。A、酶的作用B、微生物的代谢C、其他化学作用D、以上都是
()作用是食品腐败变质的重要原因。A、霉菌B、微生物C、化学D、物理
引起食品腐败变质的主要原因之一是()作用。A、水的代谢B、糖的代谢C、盐的代谢D、微生物的代谢