酿造醋的程序是()
配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。A、食糖B、食盐C、工业乙酸D、食用冰乙酸
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下列酿造原料中最适合白酒酿造的是()A、高粱B、大麦C、大米D、玉米
食用醋按酿造方式分为()和()。固态发酵醋风味足,液态发酵醋发酵快。
食醋中产量最大且与我们关系最为密切的是()。A、合成醋B、酿造醋C、再制醋D、白醋
果醋酿造工艺的主要操作要点?
与酿造果醋相比,利用大米、高粱等富含淀粉的原料制醋,需增加()的过程。某醋化醋杆菌培养基由蛋白胨、酵母提取物和甘露醇组成,其中甘露醇的主要作用是()。
黄酒是经过()酿造而成的。A、压榨法B、酿造法C、蒸馏法D、发酵法