发酵过程中,添加补料的物质大致上分为().
如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。(中间补料与pH调节之间的关系)。
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酸奶发酵过程物质的变化(酸奶加工过程中大分子物质会发生哪些变化?)
在发酵过程中,为什么要进行补料?补料的原则和内容是什么?
流加补料的内容大致上可分为补充生产菌体所需的()、()、()和()等物质。
举例试述补料分批发酵的意义和列举3种以上流加补料的依据指标并以其中一种详细阐述意义。
在发酵过程中,可供微生物发酵的基质通常是()物质,在发酵过程中有机物既是(),又是氧化还原反应中的()。
发酵过程中,微生物所处的环境条件维持恒定不变状态的发酵方式是()A、分批发酵B、补料分批发酵C、连续发酵D、半连续发酵