何谓大肠菌群?简述食品中大肠菌群数的测定方法。
MPN是指()。A、总大肠菌群菌落数B、总大肠菌群阳性的管数C、总大肠菌群最可能数D、总大肠菌群菌落形成单位E、总大肠菌群指数
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食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。
作大肠菌测定时,根据证实为大肠菌的阳性管数,查MPN检索表,报告每100ml(g)大肠菌群的()。A、准确数B、近似数C、MPND、可能数
什么是大肠菌群?大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么?
如何测定食品中大肠菌群?
简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同?
什么是大肠菌群?检测大肠菌群的食品卫生意义是什么?