牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是()。
牛奶与蛋类比较,含量相对较高的营养素是()A、蛋白质B、脂肪C、铁D、钙E、维生素B1
点击查看答案
在牛奶做成酸奶制品的过程中,下列说法不正确的是()。A、营养素增加B B、族维生素含量增加 C、营养价值提高 D、延长保质期
天然牛奶中缺乏的营养素是()。A、钙B、铁C、维生素AD、蛋白质
通常母乳中含量不足的营养素是()。A、钙B、铁C、维生素CD、维生素B
酸奶与普通牛奶相比,具有哪些优点()。A、牛乳经乳酸菌发酵后游离的氨基酸和肽增加更易消化吸收B、乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C、叶酸的含量增加,胆碱也增加D、酸奶的酸度增加,有利于维生素的保护E、叶酸的含量增加,胆碱减少
以下对酸奶的说法不正确的是()。A、酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B、乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C、叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D、酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护
牛奶的营养特点不包括()A、牛奶含有丰富的钙B、铁含量较高C、乳糖不能被直接吸收D、几乎有所有种类的维生素