为避免购买到含瘦肉精的猪肉,应注意()。
猪肉上没有卫生检疫标志,就说明该猪肉用过瘦肉精的猪。()此题为判断题(对,错)。
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选用猪肉时,应注意识别病猪肉和死猪肉,一般健康猪肉呈暗红色。此题为判断题(对,错)。
“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状,严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉,以下做法正确的是( )A、从外观上看,含瘦肉精的猪肉颜色鲜红B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷D、含瘦肉精的猪肉,整头猪的瘦肉率大于50%
人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病,“米猪肉”其实是( )。A.含活六钩蚴的猪肉B.含活囊尾蚴的猪肉C.含绦虫妊娠节片的猪肉D.含绦虫虫卵的猪肉E.含绦虫成虫的猪肉
用过瘦肉精的猪肉有下面()现象。A、猪肉没有脂肪B、猪的皮下就是瘦肉C、没有检疫标志D、猪肉肥瘦相间E、骨头细小
选用猪肉时,应注意识别病猪肉和死猪肉,一般健康猪肉呈暗红色。
不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉,高温煮熟后是否仍然可以食用?为什么?