简述酸度测定的方法及注意事项。
简述酸度计测定pH值的原理和步骤。
点击查看答案
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度,它们的测定方法有何不同?
简述机组中心测定的各项准备工作及注意事项。
酸度和碱度的测定方法有:()。
简述牛乳酒精实验测定酸度的原理。
请说明牛乳酸度的定义,及其与牛乳新鲜度、保存性的关系,并简述2种常用的酸度测定方法?
食品中有效酸度的测定方法有:()和()。