白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大,清蒸辅料不彻底造成的。
白酒中形成杂味的原因及其防止办法,请归纳出三种以上的杂味。
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白酒中常见的杂味哪些是主要来源于生产工艺,哪些是来自于生产管理?
白酒中的杂味主要是()、()、()及其它杂味。
白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的。
白酒中的糠杂味来自工艺中()及()。
造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的是由于()。
关于吉列粉上粉的工艺流程的表示,以下错误的是()。A、净料拌味→拌蛋浆→拌匀→拍面包糠→炸制B、净料拌味→拌入干淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→炸制C、净料拌味→拌鸡蛋液→拌入干淀粉→拌匀→拍面包糠→炸制D、净料拌味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍面包糠→炸制