在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量?
酿酒过程中添加辅料有哪些作用?
点击查看答案
转位生产中为何要控制适宜的温度?
干淀粉在片剂生产中可用作()()()辅料。
由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份,在发酵过程中生成糠醛和(),影响酒质,因此,稻壳用量要严格控制。A、甲醇B、多酚化合物C、酚元化合物D、果胶酸
以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香()A、稻壳B、粗谷糠C、高粱壳D、玉米芯
()是酿酒的主要辅料,是一种优良的填充剂。A、高梁壳B、玉米芯C、谷壳D、稻壳
简述耐高温酿酒高活性干酵母在酒精生产中的优越性。