最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。
烹制不同菜肴需选购不同的原料,一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。A、猪蹄B、夹心肉C、肋条肉D、腿肉
点击查看答案
糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上什么粉?
名菜“东坡肉”当年是:()A、百姓烹制送给苏东坡的肉B、苏东坡烹制的肉
最适合做酱制品的原料是()。A、猪蹄B、里脊肉C、上脑肉D、夹心肉
最适合烹制“咗肉”的部位原料是()A、猪里脊肉B、猪后腿肉C、猪五花肉D、猪夹心肉
广东名菜“咕噜肉”是选用猪身上的()部位做的。A、前肘B、上脑C、里脊D、夹心
下列原料中,不适宜烹制滑熘菜的原料是()。A、对虾B、外脊肉C、五花肉D、鸡脯肉