清末著名的“谭家菜”,是北京风味和()的完美结合,食界无口不夸。
北京仿膳菜又称皇家菜、()或清宫风味,著名帝王家族菜系之一。A、御厨菜B、仿明菜C、御膳菜D、仿清菜
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北京谭家菜是传统官府菜的代表。
()有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。A、北京菜系B、山东菜系C、安徽菜系D、谭家菜
焖黄鱼翅是()著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。A、北京B、南京C、上海D、苏州
()菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
官府菜主要有()。A、孔府菜B、宫廷菜C、谭家菜D、段家菜E、随园菜
谭家菜的创始人,是同治时翰林()A、谭宗浚B、谭莹C、谭瑑青D、谭令柔