盛器的色彩要与菜肴色彩相适合。
选用恰当的盛器可使菜肴在品种、()、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。A.数量B.规格C.样式D.形态
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盛器的大小应与菜肴()相适应。A、色彩B、品种C、重量D、质量
商务晚宴妆不宜夸张,要与服装色彩相协调,妆面应选择的色彩是()。A、高明度和纯度B、高明度C、中低明度和纯度D、高纯度
在构成菜肴色泽的诸因素中,经加热产生的色泽是菜肴的()。A、辅助色彩B、变化色彩C、基本色彩D、创新色彩
装盘盛器的规格应与()相适应。A、菜肴的造型B、菜肴的价位C、菜肴的色彩D、菜肴的数量
选择盛器既要考虑到盛器的形状和色彩,更要考虑菜肴的造型和()与之相配备。
选用恰当的盛器可使菜肴在品种、()、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。A、数量B、规格C、样式D、形态