未加热的蛋清含有一种被称为()的蛋白质,影响生物素的生物活性,导

题目

未加热的蛋清含有一种被称为()的蛋白质,影响生物素的生物活性,导致犬掉毛、生长迟缓、骨骼畸形等症状

  • A、卵黄素
  • B、卵白素
  • C、黏蛋白
  • D、白蛋白
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