谷类食物蛋白质中()含量最少,其次为(),则称其为第一、第二限制氨基酸。
下列食物中蛋白质含量最少的是()。A、黄豆B、牛肉C、大米D、芹菜
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某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较,其精氨酸含量蛋白质比较,其精氨酸含量最低,其次是苏氨酸,缬氨酸高于鸡蛋蛋白质,赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近,则该食物蛋白质的限制氨基酸为()A、精氨酸B、苏氨酸C、赖氨酸D、缬氨酸
谷类食物的营养成分主要是糖类,其次为蛋白质,脂肪含量很少
食物蛋白质中如果某种必需氨基酸含量不足,称其为()A、限制性氨基酸B、第一限制氨基酸糖C、乳糖D、淀粉
周转轮系中,若自由度为2,则称其为(),若自由度为1,则称其为()。
下面哪种食物中蛋白质含量最高()。A、肉类B、奶类C、水果D、大豆E、粮谷类
何谓限制性氨基酸?指出谷类食物的第一、第二限制氨基酸。