问题:冷藏食品必须在0℃-()℃的环境下储存。A、2B、5C、8D、21...
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问题:盘点时称重商品的数量精确到小数点后()位。A、0B、1C、2D、3...
问题:鲜食部门应于盘点当天晚上()前在系统中完成丢弃录入。A、20:00B、21:00C、23:00D、24:00...
问题:高精度称的最大量程为()kg,当商品重量小于等于3kg时,秤的精度自动等于()g。A、6;1B、6;2C、15;1D、15;2...
问题:在鲜食盘点程序中,以下是不属于盘点例外的类型是()。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
问题:以下有关食品安全五项行为准则说法错误的是()。A、生病时不要从事食品生产和销售B、不要用处理过生食的容器或接触面处理即食食品C、与食品接触过的工具和容器只要进行正确的清洗和消毒就可以了D、迅速将食品冷却到5℃或以下...
问题:具备试吃授权资格的是()。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管...
问题:鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留()。A、一周B、两周C、一个月D、六个月...
问题:由商店()负责灭蝇灯的日常使用和清洁,灭蝇纸()、灭蝇灯灯管()...
问题:以下员工()行为符合购买商品的行为规范。A、员工在店内购物时发现商品标价错误,应通知他的主管或告知相关部门负责人B、明知商品标价错误情况下,按错误价格购买C、收银员为自己的家人结账D、将未买单的商品存放在货架下面、储藏室、仓库等地方...
问题:以下哪种情况的发生将导致红灯?()A、灭蝇灯、捕蝇器、胶板等放置在食物接触表面上或上方B、食物或食物接触表面上方灯泡无防爆保护或有破损灯管C、使用钢丝刷、金属刷、稻草材料或木质材料等(未经允许的器具)D、缺口的刀片,破损的食物准备表面等...
问题:根据员工/顾客意外伤害处理的规定,公司将事故分为A、B、C三类。A类事故是()事故,B类事故是()事故,C类事故是()事故。A、员工工伤;顾客意外;财产B、顾客意外;财产;员工工伤C、员工工伤;顾客意外;除A、B两类事故外的其他事故D、顾客意外;员工工伤;除A、B两类事故外的其他事故...
问题:在检查灭蝇纸时,如灭蝇纸上()面积粘有飞虫,需立即更换。A、50~60%B、60~70%C、70~80%D、80~90%...
问题:鲜食盘点图表包括()。A、盘点总控表、盘点区域号B、手提终端接受信号不良区域的盘点计数表C、申请70类商品清单D、以上答案都是...
问题:特殊商品退换货:A.购买后7天内有质量问题可退货B.购买之日起8天至15天内有质量问题可换货或维修,不属于这种退换货条件的商品是()A、数码产品B、手机C、电脑D、烟、酒...
问题:AP根据库存试验报告对至少()%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20...
问题:鲜食值班主管应于盘点当天()点前从票据办收到更新版的盘点图表。A、17:00B、17:30C、18:00D、18:30...
问题:鲜食盘点品项包括()A、产生销售的商品B、原料C、酱料D、以上均正确...
问题:在熟食部,()只可以出售给国家指定的供应商。A、从炸炉中换出的废油B、过期原料,如:肉馅等C、保质期内,但因卖相不好下架的烤鸡D、所有答案都正确...
问题:灭蝇灯管更换标准是:每()更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常,必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年...