7、测定牛奶中脂肪含量的常规方法是
A．索氏提取法
B．酸性乙醚提取法
C．碱性乙醚提取法
D．氯仿-甲醇法
5个月健康男婴，体重6kg。因母亲有慢性病，给予人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的A．牛奶的蛋白质含量高，且以酪蛋白为主B．牛奶含饱和脂肪酸多，又无脂肪酶C．牛奶中矿物质盐类较多，缓冲力小D．牛奶中铁含量较少，吸收率低，易发生缺铁性贫血E．牛奶中乳糖含量低于母乳
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测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是（）
牛奶干物质中含量最多的是（）。A、脂肪B、蛋白C、乳糖D、矿物质
测定饲料中粗脂肪含量的方法主要有（）和（）
常规尿蛋白定性方法测定蛋白尿的敏感性，是每升尿液中蛋白质含量超过（）
关于牛奶和豆浆，不正确的是（）A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少C、豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
克罗恩病与其他病鉴别时检查方法，最重要的是（ ）A、血清溶菌酶浓度测定B、粪便脂肪含量测定C、胃肠钡餐检查D、粪便常规及培养E、回结肠镜检
