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霉变的花生什么样子,闻着什么气味? 1，外观据说是有细黄毛，还有其他什么样子吗？2，闻着是什么气味呢？花生的霉味是什么样的，请描述一下，或形容一下。3，外边炒货摊买的花生，有些颗粒，味道怪怪的，形状也不太饱满，但是没有“毛”。算是霉变的吗？谢谢！4,有没可能，只有气味异常而外观正常；或外观异常但气味正常？

题目
霉变的花生什么样子,闻着什么气味?

1，外观据说是有细黄毛，还有其他什么样子吗？2，闻着是什么气味呢？花生的霉味是什么样的，请描述一下，或形容一下。3，外边炒货摊买的花生，有些颗粒，味道怪怪的，形状也不太饱满，但是没有“毛”。算是霉变的吗？谢谢！4,有没可能，只有气味异常而外观正常；或外观异常但气味正常？

参考答案和解析
霉变的花生，在粉色或红色的表皮上，会有带绿色、黑色的霉斑，鼻子闻倒没有什么味道，但即使洗过、炒熟以后，吃到嘴里是有霉味的。少数花生外表看不出什么，吃到嘴里有苦味、药味。有异味的花生吃到嘴里，必须立即吐掉。
黑心商贩一般都会把霉变的花生米加工后再买，只是淘洗或者抛光的霉变的花生米，表皮发暗，抓一大把放在鼻子仔细闻，有明显霉味（精子味道），吃到嘴里有苦味。剥开花生米，在胚芽处（花生米心）有细小的黄色或者黑色的霉菌丝。如果做成油炸花生米、多味花生米、鱼皮豆花生米等等，就闻不到味道，也不一定看到黄毛了，但是，去掉外皮仔细品尝，还是有点苦味。不过，不管怎么加工，用仪器检测霉菌毒素，都可以检测出来。
黑心商贩一般都会把霉变的花生米加工后再买，只是淘洗或者抛光的霉变的花生米，表皮发暗，抓一大把放在鼻子仔细闻，有明显霉味（精子味道），吃到嘴里有苦味。剥开花生米，在胚芽处（花生米心）有细小的黄色或者黑色的霉菌丝。如果做成油炸花生米、多味花生米、鱼皮豆花生米等等，就闻不到味道，也不一定看到黄毛了，但是，去掉外皮仔细品尝，还是有点苦味。不过，不管怎么加工，用仪器检测霉菌毒素，都可以检测出来。
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