食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.食物蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
蛋白质生物学价值的髙低主要取决于 A.真消化率 B.表观消化率 C.含量 D.所含氨基酸的数量 E.所含必需氨基酸的含量和比值
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评价食物蛋白质的质量高低，主要看( )。A.蛋白质的消化率和生物学价值 B.蛋白质的含量和消化率 C.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥 D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为( )。 A.生物价 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质功效比值 E.蛋白质净利用率
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.所含氨基酸的数量 B.表观消化率 C.含量 D.真消化率 E.所含必需氨基酸的含量和比值
蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质A.所含必需氨基酸的含量和比值 B.所含氨基酸的数量 C.表观消化率 D.净利用率 E.真消化率
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率 B.蛋白质表观消化率 C.蛋白质的含量 D.食物蛋白质所含氨基酸的数量 E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率 B.蛋白质表观消化率 C.蛋白质的含量 D.食物蛋白质所含氨基酸的数量 E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
