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单选题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。A 肉B 鱼C 大豆D 蔬菜E 水果

题目
单选题
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。
A

肉

B

鱼

C

大豆

D

蔬菜

E

水果

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。
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